椰壳活性炭可去除水中嗅和味、色度、余氯、胶体、有机物（合成洗涤剂、农药、除草剂、杀虫剂、合成染料、三卤甲烷、卤乙酸、内分泌干扰物如邻苯二甲酸脂PAES等）、重金属（如汞、银、镉、铬、铅、镍等）、放射性物质等等，是净水器中使用最早、最广泛实用的净水材料。

   椰壳活性炭和KDF都能去除水中余氯，但KDF和氯反应生成锌离子（Zn2），可能会导致水中锌超标，而用活性炭除氯则没有这类担心。

   椰壳活性炭在活化过程中形成大量的各种形状的细微孔，构成了巨大的具有吸附作用的表面积，其比表面积为500-1200m2/g，比表面积越大，吸附效果越好。