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活性炭的作用
活性炭在含维生素的油类中温度受影响吗?
发布日期:2014/6/24 新闻来源:admin http://www.hyhxtc.com
食油在升温条件下,用活性炭吸附剂脱色和除臭味的传统方法,对于含有维生素的油类没有什么价值,因为在这样的条件下,大量维生素A被氧化破坏,巴克斯顿叙述了一种保护维生素效能的方法。活性炭和热能供给混合,用氮气通过悬浮体鼓泡约5分钟,以去除碳上的空气。然后加入含维生素油,并在室温氮气环境下搅拌混合物30分钟,其后,浆混合物过滤。在这些条件下维生素A不被活性炭吸附,实际上都留在滤液中。溶剂经减压蒸发去除,剩下的油在色和臭味方面得到大大改善,一些抗氧化剂也被碳除去,应加以补充。
上述方法的一种变法是把碳和水混合,并加热到50℃以上。浆脱过气的碳浆加到含维生素油中,在略微升高温度和减压条件下缓慢搅拌,直到有异味和异臭的杂质被吸附为止。加热有双重目的:一是为了赶走水分;而是为了加快吸附杂质的速度。
据有关人士报道当鱼油在有活性炭的条件下氢化时,能大大去除臭味而不损害维生素的效能。
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